Siropuri

Produse naturiste

Cunoscute cel mai frecvent ca bauturi tonice sau racoritoare, siropurile pot sa aiba totodata efecte terapeutice de exceptie.

Prin folosirea unor extracte naturale din fructe sau plante, prin continutul de miere si prin usurinta administrarii, siropurile sunt unele dintre cele mai agreabile medicamente naturale, mai ales in perioada iernii, avand de la caz la caz efecte expectorante, tonice, antitusive, vitaminizante, aperitive sau imunostimulente.
Avantaje si proprietati
Prepararea si administrarea remediilor sub forma de sirop natural este una dintre cele mai vechi modalitati de folosire a plantelor, datand inca din perioada antichitatii. Medici renumiti ai vremii, cum au fost Hippocrat, Galen si ceva mai tarziu Culpeper, au folosit cu succes acest tip de preparat datorita proprietatilor sale speciale:

- gustul dulce datorat mierii sau altor indulcitori naturali face ca, sub aceasta forma, sa poata fi administrate plante cu gust mai neplacut (in general cele amare), fara inconveniente majore sau intoleranta;
- copiii beneficiaza din plin de aceasta forma de administrare, la fel cei care au repulsie fata de gustul amar sau picant;
- forma lichida de administrare face ca siropurile sa fie usor de administrat si totodata usor de asimilat in organismul celui bolnav. Astfel, efectele terapeutice se vor putea face simtite in scurt timp.
- termenul de garantie in cazul siropurilor naturale realizate cu o cantitate suficienta de miere este foarte indelungat: el poate ajunge fara probleme la 2-3 ani.
- proprietatile tonice si purificatoare ale plantelor folosite in prepararea siropurilor sunt foarte bine completate de adaosul de miere, ceea ce face ca aceste remedii sa aiba un efect tonic si regenerant mult amplificat. Acest efect va fi resimtit din plin de persoanele slabite, de catre convalescenti si persoanele in varsta.

Actiunea complexa terapeutica a siropurilor depinde in cea mai mare masura de plantele folosite si de modul de preparare la care apelam. Prezentam in continuare modul de preparare al catorva remedii care si-au dovedit din plin eficienta terapeutica de-a lungul timpului.

Indulcitori utilizati

Cel mai folosit dintre indulcitori este, in cazul siropurilor, zaharul alb. Dar pentru obtinerea unui preparat cu adevarat eficient, vom evita sa folosim zaharul care nu numai ca nu are nici un efect terapeutic, dar totodata poate produce, prin utilizare frecventa, dezechilibre grave in organism. Pentru a evita efectele neplacute ale acestuia, datorate in cea mai mare masura structurii sale complet nenaturale si prin urmare greu de asimilat, vom apela la doua variante de inlocuire a acestuia:

1. Zaharul invertit
Se obtine prin incalzirea zaharului alb, in combinatie cu acid citric, ceea ce face ca din zahar sa se obtina doua componente mult mai usor asimilabile: glucoza si fructoza.
Modul de preparare al zaharului invertit: se pun intr-un vas 640 g zahar, 360 g apa si o lingurita de zeama de lamaie. Se fierbe 5-10 minute timp in care se colecteaza spuma cu o lingura de lemn.

2. Mierea. Nu are aceeasi putere de indulcire ca si zaharul invertit, dar are o valoare terapeutica mai mare decat acesta. Proprietatile mierii potenteaza foarte bine efectele siropurilor, ea fiind antiinflamatoare, antirahitica, antiseptica, antiscorbutica, calmanta, emolienta, energizanta, laxativa, revitalizanta, tonica si vitaminizanta. Pentru prepararea siropurilor se va folosi doar miere lichida.

Comentarii  

 

0 #1 benedicta_y 26-01-2010 13:31

Eu vara pregatesc sirop nefiert, care isi pastreaza o mare perte din vitamine astfel. Partea negativa este ca trebuie sa folosesc o cantitate destul de mare de zahar.

Citat

 

Actualizează comentarii
RSS pentru acest articol.

Adaugă comentariu

Nume*

Email*

Website

Anunţă-mă dacă apar comentarii noi

Actualizează

Trimite

Anulează